采购员在购买床垫，首先想到的就是环保、透气、防虫这些影响健康的因素。山棕床垫和椰棕床垫，在透气方面都很好。但最大的区别就是防虫和环保上面，由于椰棕生长环境的因素，导致椰棕的含糖量远远高于山棕，所以椰棕床垫在制作工艺上就必须有去糖环节，不然含有糖分的椰棕床垫很惹虫子喜欢。但并不是说椰棕就一定不好，完全去糖的椰棕，也是制作床垫的好料子。
在制作工艺上，山棕床垫主要以传统的纯手工打造，不加任何胶粘剂。这也是为什么山棕床垫被很多人喜欢的原因，虽然有点贵、但很环保。而椰棕床垫在制作过程大多会加入胶粘剂，然后用过高温压制成型，环保程度远不及山棕床垫。当然现在也有3E椰棕/3E椰梦维，不加胶水的工艺。
3E椰棕/3E椰梦维，不加胶水的椰棕床垫其次是质量，如支撑性、静音。床垫质量和材质本身以及工艺有关，山棕丝比较粗且长，而且比椰棕丝有韧性，强度也要大一些，可以给使用者提供有力的支撑。但山棕床垫也有缺点，由于山棕床垫是通过高温高压蒸煮工艺最后打成绳结而成，所以难免会掉棕渣。
